從人力資源角度淺談酒店管理
酒店行業作為服務行業的一種,其管理始終是要以對人的管理為核心的。伴隨社會經濟的發展,廉價勞動力的“人口紅利”如今不復存在。由于人力資源的匱乏、酒店行業對于人才的吸引力下降、勞動力成本不斷上漲,酒店行業用人比例已經在原來的標準上不斷下調。但是,單純的減少用人,就能實現利潤的增長嗎?四川瑞方人力認為,用崗位外包、勞務派遣等靈活的用人方式,結合科學的方法對酒店的人力資源進行有效的利用和開發,以提高全體員工的素質,發揮最大的積極性,才能最有效果的提升長期利潤。

一、提供高素質基層人才。
當前酒店出于用人成本考量,對員工的個人素質要求不高。酒店基層服務人員對服務意識認知上比較欠缺。而在酒店行業,服務人員的素質直接影響著顧客滿意度,顧客是否滿意,關系著今后是否愿意再來,或是將酒店介紹給其他人,從而直接影響酒店利潤和品牌的發展。
因此,酒店行業的發展需要專業技能扎實、服務意識良好、服務行為規范的、一專多能的高素質復合型人才。
在人才供應上,成都瑞方人力憑借供應渠道及專業化優勢,提供崗位外包、勞務派遣等多種形式的定制化服務。例如在酒店旺季、業務量激增時提供臨時性后備人才力量,彌補人員不足的同時最大限度降低用人成本。
二、缺乏有效的員工培訓機制。
雖然酒店行業現在對培訓的重視程度越來越大,但是仍然沒有建立起具有針對性的培訓機制,而且根據相關調查,只有少數的員工對酒店組織的培訓表示非常歡迎,大部分員工只是認為例行公事,當成任務來完成的。其次,在培訓的具體實施上,具有針對性的培訓少,對服務技能培訓、管理技能培訓、綜合素質培訓、團隊合作精神等培訓進行的較少。而且開展培訓與員工的工作時間容易沖突。
四川瑞方人力實行標準化系統人員培訓,提升基層服務人員的綜合水平。以其行業規范化服務,提升酒店職業化水平與服務質量。同時倡導培訓實用化,對員工綜合素質提升,解決實際工作中應變能力都有明顯的效果。
三、建立合理的、可操作性強的薪酬管理體系。
薪酬管理是酒店人力資源管理的一個最重要的組成部分,也是最為敏感部分,因為它關系到每一位員工的切身利益,并由此密切影響到酒店的發展。目前酒店行業薪酬管理中主要存在的突出問題有:薪酬管理中繢效評價難度大,薪酬比例不合理,薪酬管理透明度小,薪酬機制缺乏科學合理性,沒能有效地激勵員工等。
四川瑞方人力以為企業提升品牌形象、增加長期利潤為目的,為員工提供未來發展空間為目標,根據酒店現狀設計建立有未來發展增量的薪酬制度與晉升制度。使員工有逐漸提高和晉升的空間,激勵其工作積極性,又避免了“唯薪論”的簡單粗暴低效。提升員工滿意度和歸屬感。
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